口味鲫鱼（简单易做的拿手菜）
这道菜经很多很多朋友吃过，一致赞不绝口，鲫鱼的鲜嫩和湖南人口味重的特点有效结合，连我家孩子都特别爱吃！喜欢吃豆豉的人可以在炒香辣椒和大蒜时加适量豆豉会更好吃哦！
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步骤1/10
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准备材料，鱼身上划几刀，两面抹上少许盐，大蒜籽拍碎，干辣椒必须是一整个的那种，自己切碎
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步骤2/10
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准备完毕
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步骤3/10
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锅内放油，把鱼两面煎一下，不一定要全部煎熟
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步骤4/10
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煎好鱼，把鱼盛出
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步骤5/10
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煎鱼的油不要倒，把大蒜辣椒放入，炒香，然后加入盐、鸡精、生抽，炒香后即可关火。
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我用的这两款调料
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步骤7/10
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把炒香后的大蒜和辣椒均匀浇在鱼上面
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然后淋上蒸鱼豉油，可以多淋一点
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步骤9/10
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水开后入锅蒸15分钟，关火，洒上葱花即可。
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最后一步
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入盘。这道菜经很多很多朋友吃过，一致赞不绝口，鲫鱼的鲜嫩和湖南人口味重的特点有效结合，连我家孩子都特别爱吃！喜欢吃豆豉的人可以在炒香辣椒和大蒜时加适量豆豉会更好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-16
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