蒜泥凉拌肉
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步骤1/9
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五花肉洗干净，放入锅中焯一下。一定要放冷水。
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步骤2/9
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焯好把水倒了。
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步骤3/9
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加入水，姜，葱，盐，开始炖。
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步骤4/9
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肉烂了以后取出来，注意不用特别烂，不然就碎了。炖肉的汤留着备用。
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步骤5/9
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把肉切成块。
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步骤6/9
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醋，生抽，蒜泥，再加点老干妈。醋多一点就不腻了。
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步骤7/9
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汁浇在切好的肉上，拌匀。
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步骤8/9
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肥而不腻。
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最后一步
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炖肉的汤不要浪费，加点山药跟小青菜再炖一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-15
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