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藕丁肉酱面的做法

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藕丁肉酱面

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我最爱吃炸酱面，但藕丁肉酱面真的是一次偶然机会，想吃炸酱面但一翻冰箱只有半根藕，就用藕丁做了炸酱面。没想到尤其美味，秋季天气干燥，多吃藕清热润肺！喜欢的做起来！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

藕半根

、

胡萝卜半根

、

青红椒一个

、

黄瓜一根

、

里脊肉 250g

、

机压圆面条一斤

、

葱姜蒜少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好藕，胡萝卜，青红椒，黄瓜，葱姜蒜，里脊肉，豆酱，机压圆面条。把藕，青红椒胡萝卜切丁，黄瓜切丝，葱姜蒜切末，里脊肉切丁用料酒淀粉搅拌均匀腌上。
步骤2/10 点击查看大图
锅里放入油放入花椒炸香后，取出花椒。
步骤3/10 点击查看大图
放入葱姜蒜爆香。
步骤4/10 点击查看大图
放入腌好的肉丁翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
肉丁翻炒变色后加入藕丁胡萝卜。
步骤6/10 点击查看大图
放入豆酱和青红椒，加入少许糖翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
加入少许开水熬煮。做成藕丁肉酱。
步骤8/10 点击查看大图
另起锅加入水煮熟面条。
步骤9/10 点击查看大图
浇上藕丁肉酱。放上黄瓜丝。
最后一步点击查看大图
美味藕丁肉酱面！来张特写吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-15

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