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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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因为老公肚子饿～我着急弄完～就没有拍细节图～下次再做就补上图片～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉片适量

、

千张两片

、

小白菜少许

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

盐

、

料酒

、

淀粉

、

鸡精

、

干辣椒

、

糖

、

郫县豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/6
把小白菜和千张洗好，切好备用～切好葱姜蒜～
步骤2/6
切肉片～然后放入碗内加盐，鸡精，料酒，淀粉，油～拌匀后备用～
步骤3/6
倒油入锅～下肉片翻炒至白色～沥干油盛入碗内备用～
步骤4/6
放入小白菜和千张入锅翻炒～加入少许盐和鸡精～大概2分钟就可以盛入汤碗打底了～
步骤5/6
炒完青菜的锅里已经没有油了～加入适量油～倒入郫县豆瓣酱翻炒出香味～再加入姜蒜炒香～放入适量水～待水沸腾后加入鸡精～再放入肉片～起锅前加入少许糖，辣椒粉和花椒籽（花椒籽我忘记加了～成品就少了麻麻的味道了）
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因为肉片开始已经炒熟了～所以现在煮的时间不用太久就可以起锅倒入汤碗了～最后撒入葱花就可以啦～～美味的水煮肉片就成功了～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-15

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