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【麻辣土豆粉】的做法

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【麻辣土豆粉】

浏览 1045262 · 收藏 7708 · 学做 46

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今天在超市买菜，本来买的排骨，做排骨汤的，不知道自己怎么晕晕乎乎买了包土豆粉和豆腐皮，回到家，我老公说买这两样是准备怎么吃啊，我说不知道，于是决定做个麻辣土豆粉试试，没想到跟外面吃的一个味儿，分享一下，在家做起来更干净美味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高汤

、

海鲜丸子

、

鹌鹑蛋

、

土豆粉

、

豆腐皮

、

青菜

、

香菜

、

香葱

、

红99火锅底料

、

花椒粉

、

盐

、

鸡精

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我用的是高汤，觉得做高汤麻烦的，可以用清水，不过味道没有高汤这么香浓，高汤制作方法：（猪骨洗净，放入清水煮，加入葱姜蒜和大料熬一个半小时以上）
步骤2/6 点击查看大图
备好食材，豆腐皮切丝，香葱花，香菜末，鹌鹑蛋，土豆粉，海鲜丸子，青菜
步骤3/6 点击查看大图
小砂锅里舀适量高汤，待高汤煮沸，放入红99火锅料（按个人口味），再放入豆腐皮丝和海鲜丸子
步骤4/6 点击查看大图
海鲜丸子和豆腐皮煮熟后，加入土豆粉，撒上盐，鸡精，胡椒粉和花椒粉
步骤5/6 点击查看大图
加入青菜，鹌鹑蛋，撒上香葱花和香菜末即可
最后一步点击查看大图
可以开吃啦！味道很赞呀！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-15

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