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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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切墩(初级)

豆腐

、

肉末

、

葱姜蒜

、

郫县豆瓣

、

老抽

、

花椒面

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐切成一厘米见方左右，待用
步骤2/5 点击查看大图
肉剁成肉末待用
步骤3/5 点击查看大图
葱姜蒜切好待用
步骤4/5 点击查看大图
热锅倒入油，油热后加入葱姜蒜及郫县豆瓣爆炒。然后加入肉末。待肉末炒变色后加入适量水。然后加入豆腐。用铲子轻轻将豆腐分开，大火猛煮。两分钟后加入老抽，盐及鸡精。然后加入淀粉，就可以起锅了
最后一步点击查看大图
起锅后撒上花椒面和葱花就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-15

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