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西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」的做法

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西葫芦瓜手撕馅饼「吃它」

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热呼呼的小馅饼，和清粥小面任意搭配，带来秋日轻食早午餐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

葫芦瓜半根

、

胡萝卜半根

、

生鸡蛋一枚

、

调味料适量

、

面粉适量

、

热水适量

、

电饼档或平底锅二选一

、

黑芝麻可要可不要

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需的全部食材
步骤2/14 点击查看大图
将葫芦瓜和胡萝卜去皮，切成小丁或小片
步骤3/14 点击查看大图
面粉放入容器中备用
步骤4/14 点击查看大图
满满注入热水，让面粉和水充分混合，注意水量的控制不能太稀
步骤5/14 点击查看大图
将面粉揉成面团备用
步骤6/14 点击查看大图
电饼档预热备用
步骤7/14 点击查看大图
将鸡蛋入锅打散，小火炒成凝固状盛出备用
步骤8/14 点击查看大图
少量油翻炒葫芦瓜和胡萝卜，并加入调味料，我使用的是鲍鱼汁，味道鲜美非常适合做馅饼
步骤9/14 点击查看大图
将刚才炒熟的鸡蛋加入葫芦瓜胡萝卜中混合，中火翻炒2分钟关火
步骤10/14 点击查看大图
把面团揉压成圆形饼状
步骤11/14 点击查看大图
放入炒好的馅料（注意不要放太多）
步骤12/14 点击查看大图
把馅料包进面团里，动作要轻柔
步骤13/14 点击查看大图
在预热好的电饼档（平底锅），加入少量油。放入包好的馅饼，在锅里按压一下，盖盖加热4分钟翻面。
最后一步点击查看大图
出锅之前用木铲或筷子把馅饼撕成小片，装盘并撒上黑芝麻，香喷喷的手撕馅饼就做好啦！快去吃它吧^ _ ^

小贴士

调味料我选了鲍鱼汁，您也可以根据喜好换成自己喜爱的调味粉或调味料哦。另外因为用到的是热水烫面制作面团，所以请注意热水温度以免温度过高呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-15

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