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素鸡炒肉的做法

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素鸡炒肉

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一直喜欢吃香干系列的炒肉，比如攸县香干炒肉，豆腐干炒肉，豆腐皮炒肉，今天试了一下素鸡炒肉，也不错的，都是家常菜，图片可能没那么好看，但却是我用心炒的喔。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

素鸡 250g

、

蒜苗 2根

、

长辣椒 3个

、

盐适量

、

鸡精适量

、

豆瓣酱 1勺

、

蒜片 1个

、

油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先将五花肉煮熟，准备素鸡、蒜苗、辣椒、蒜瓣
步骤2/7 点击查看大图
准备烟、酱油、豆瓣酱、鸡精、油
步骤3/7 点击查看大图
将所有食材切好
步骤4/7 点击查看大图
由于肉不肥，赶不上老家的肉，先放点油下去，倒入切好的五花肉，进行煎，煎到肉变色，缩小了。
步骤5/7 点击查看大图
倒入切好的辣椒、蒜苗杆，到酱油上色，翻炒2分钟。
步骤6/7 点击查看大图
倒入素鸡，放豆瓣酱，盐，味精，根据口味按量放，翻炒1分钟，放入蒜苗叶，炒1分钟，起锅。
最后一步点击查看大图
配上白米饭，太有感觉了，有一点点辣

小贴士

1、豆瓣酱属咸的，放盐的时候要注意。 2、肉要选五花肉，一层肥一层瘦那种。 3、素鸡可换成豆干等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-15

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