酱猪肝
补铁补血的佳品，自己做就是卫生放心
-
步骤1/5
点击查看大图
猪肝在清水中泡三个小时，期间换几次水，主要为了把血水泡出多一点。顺便把血管筋膜剔除。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里加入清水多一点，猪肝煮后会变硬膨的，水中放料酒，五香料，花椒，葱姜蒜，煮大概30分钟左右。记得不要盖锅盖。不怕煮老的。
-
步骤3/5
点击查看大图
另拿一个锅里面放酱油，老抽一点为了颜色好看，糖不用太多主要为了去腥，盐两勺适当多一点，把水煮开放入刚才煮好的猪肝，顺便把刚才那锅里的香料也捞出来放入。小火四十分钟也可以更长，猪肝不怕煮的。
-
步骤4/5
点击查看大图
煮的过程中要不断撇出血沫，关火后不用捞出就泡在汤里这样才能真正的进味。
-
最后一步
点击查看大图
味道很不错，比外面卖的要细腻很多最关键的是没有其他添加剂吃起来很放心，老人儿童都喜欢。
煮好后不要马上捞出泡在汤里自然冷却，盐是重要的可以适当的多放一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-14
酱猪肝的相关分类
酱猪肝的相关推荐
-
红烧排骨
31060959人看过 -
酱猪肝
48047人看过 -
照烧鸡腿饭
57096953人看过 -
年夜饭压轴大菜~连皮都不剩的避风塘大虾#健康炸味用多力#
924056人看过 -
蚝油生菜
32570071人看过 -
酱猪肝
352654人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11674074人看过 -
储存冻冬瓜
46647人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#孜然羊肉
275596人看过 -
蚝油焖大虾
12337715人看过 -
#肉食主义狂欢#水煮肉片｜麻辣鲜香｜有菜有肉｜超级详细
985266人看过 -
凉拌小芹菜
1317187人看过
