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闽南咸稀饭--芋头排骨粥的做法

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闽南咸稀饭--芋头排骨粥

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小时候妈妈工作忙，经常会做各种咸稀饭。简单又营养，有肉有菜，美味可口。。

食材清单加入采购清单

槟榔芋头（去皮） 300g

、

排骨 250g

、

开阳 30g

、

大米 200g

、

水 1500g

、

小白菜 200g

、

葱头（剥好） 20g

、

生姜 15g

、

盐 3g

、

鸡粉 10g

、

食用油 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
开阳洗净用开始泡一下
步骤2/10 点击查看大图
芋头洗净切块
步骤3/10 点击查看大图
排骨洗净稍微捏干水分
步骤4/10 点击查看大图
生姜拍扁
步骤5/10 点击查看大图
以上食材放进高压锅，加入洗好的大米和水，放盐。大火烧开上汽，上汽后中火压10分钟
步骤6/10 点击查看大图
煮饭的时候把小白菜洗净切段（小白菜要先泡一下）
步骤7/10 点击查看大图
锅里放油加入葱头小火炒到浅黄，不要炒焦，会苦
步骤8/10 点击查看大图
压10分钟后关火，再等5分钟左右，就可以把高压锅浇水去压。打开锅盖，开火放小白菜，搅拌均匀就可以关火
步骤9/10 点击查看大图
关火后把葱油加入拌匀，加鸡粉拌匀即可
最后一步点击查看大图
美味营养的芋头排骨粥做好了，趁热开吃吧

小贴士

煮起来大概三口之家的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-14

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