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茄汁剥皮鱼的做法

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茄汁剥皮鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剥皮鱼（马面鱼） 1条

、

葱 10g

、

姜 5g

、

蒜 5g

、

番茄 1个

、

番茄沙司 15g

烹饪步骤

步骤1/4
剥皮鱼身上用刀切开用料酒，酱油，盐，葱姜蒜腌一个小时
步骤2/4
油锅烧热，热锅凉油下鱼炸，这面好了再翻面
步骤3/4
鱼炸好，扒拉到一边，把腌鱼的葱姜蒜放锅里炒炒，然后放番茄，炒软番茄之后加水，水量最好没过鱼，加盐，糖，番茄沙司，调味
最后一步
多炖一会儿，大火收汁，汤汁收的差不多了乘出来，开动

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-14

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