花生酥

浏览 5300 · 收藏 82

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

因为老公爱吃，所以尝试制作。按照别人的方子植物油是60g的时候太酥了，老公不爱那种口感，换成黄油后口感更香。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 200g

、

颗粒花生酱 150g

、

植物油 10-15m l

、

盐 1g

、

红糖粉 70g

、

碎花生仁 30g

、

黄油 60g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油低火丁一分钟后，加入大盆混合花生酱和10-15ml的植物油。不加植物油光黄油的话会太干，后期不好捏哦！如果为了好捏一点植物油可以到20ml再多估计也不太好捏。
步骤2/6 点击查看大图
我喜欢筛入粉，这样不好容易结块。加入低筋粉，红糖和盐。1g的盐大家就不要纠结量，小勺半勺差不多一毛钱那么大面积的盐，就可以了，加多了也就后期会咸口一些问题不大的，当然各位看官也别撒太猛了，不然口感就不保证了捏。
步骤3/6 点击查看大图
手搓面粉，如图状感觉干一点没问题的，加入30g碎花生仁。搅拌均匀，揉球。这个方子你要用手心揉真心很困难，所以我都是捏一块用手指大概弄个球状的。要用手心搓圆的同学，植物油适量多加点。记得一定要适量哦！一点点加。太豪爽了就不好吃了。
步骤4/6 点击查看大图
这张有点糊，170度上下管预热，中层放置烤盘哦！搓完球球温度差不多之后，在放入烤箱前，把鸡蛋液打散，用刷子涂抹在花生酥上面。等融入烤箱后，20分钟拿出来，再刷一次，在送入烤箱烤5分钟取出。香气宜人哦！由于独自拍照还要做东西，这次照片没那么多呢！不过东西还是很好次的，朋友和老公都吃了很多呢！
步骤5/6 点击查看大图
哈哈成品图，底下垫的是马来西亚的花生酥，是不是成品很像啊！^_^所以特地拿这个垫着拍一张。不挑很花哨的拍，图好看味道不佳也没什么意思！祝看官们都能学会哦！很容易的，就是捏球球的时候耐心点就好了！
最后一步点击查看大图
摆盘很重要哦!当然味道也很好！^_^