烧猪蹄
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烹饪步骤
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步骤1/3
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首先处理猪蹄,我是找卖猪蹄给我剁成一块一块的,然后倒入装水的锅将猪蹄过一遍水,然后捞起备用
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步骤2/3
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将锅中放入油,将冰糖放入锅中,不停的翻动不然会糊,将猪蹄倒入锅中翻炒上色
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最后一步
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上色完成后加入老抽生抽料酒,姜蒜八角香叶等翻炒,然后加入水,用大火烧开用小火慢炖40分钟左右,然后放盐用大火收汁,最后装盘,撒上葱花,就完成了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-13
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