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腌制嫩生姜的做法

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腌制嫩生姜

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俗话说:早上三片姜、赛过喝参汤。再说腌嫩姜，做法简单，口味酸、甜、脆。大家不妨试试吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

仔姜 450g

、

白糖 4大勺

、

糯米醋 150ml

、

凉水 300ml

、

盐 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将嫩姜洗净，晾干水份。另外熬糖醋汁: 锅中加300ml凉水、4大勺白糖或冰糖、150ml糯米醋小火煮沸至糖融化，放凉备用。
步骤2/5 点击查看大图
晾干水份的生姜切除红色或不好的部分，切薄片。
步骤3/5 点击查看大图
切片的姜倒入大碗，加1茶勺盐搅拌均匀，腌制2小时，倒掉腌出的盐水。
步骤4/5 点击查看大图
将挤掉盐水的姜片装入干净无油的玻璃容器中，倒入凉透了的糖醋汁，糖醋汁要漠过生姜。
最后一步点击查看大图
2天之后就可以吃了。冰箱冷藏保存。每天晨起喝上一杯凉开水，吃三片嫩姜，健康好味道!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-13

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