蒜蓉粉丝娃娃菜
试过才知道,我这个肉食动物也爱上了吃素。
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步骤1/13
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粉丝用温水泡软
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步骤2/13
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大蒜拍扁剁成蒜蓉,红尖椒切成小段。
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步骤3/13
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娃娃菜一切两半,用盐水浸泡几分钟,冲洗干净,切成几等分。。。几等分随自己
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步骤4/13
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将一半泡软的粉丝铺在盘底,碎娃娃菜也可以放进去。
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步骤5/13
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把洗干净切好的娃娃菜放进盘子里,码整齐。
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步骤6/13
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把剩余的粉丝铺在娃娃菜上
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步骤7/13
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油锅烧至轻微冒烟,下入蒜蓉爆香。
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步骤8/13
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下入红尖椒继续爆香
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步骤9/13
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中火,放入大约一汤匙蚝油,翻炒均匀。
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步骤10/13
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放入大约一汤匙蒸鱼豉油,翻炒均匀。
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步骤11/13
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趁热均匀铺在粉丝上,再沿着盘边的娃娃菜淋入大约一汤匙蒸鱼豉油,上锅蒸十分钟左右即可。喜欢绵软口感的娃娃菜,可以多蒸五分钟。
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步骤12/13
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关火后闷两分钟,起锅。。。。
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最后一步
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成品图
大蒜提前剁好,静置片刻,让蒜蓉跟空气中的氧气亲密接触。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-13
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