75克冰皮月饼,红豆馅
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步骤1/10
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先将水和白油烧开,一开始缓慢搅拌加入冰皮粉,留10克冰皮粉做手粉,其他都加进去后快速翻拌均匀,至光滑取出,揉成一团
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步骤2/10
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搓成长条,进行等分
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步骤3/10
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全部分好
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步骤4/10
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取出红豆馅,全部等分
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步骤5/10
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大概做9个75克的月饼
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步骤6/10
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拿一个白团,压扁,边上薄中间厚
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步骤7/10
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将馅料包进去,手法随意,包成团就可以
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步骤8/10
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成团后,放入模具中,放在桌上,手扶住模具一压,成型。
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步骤9/10
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成功~
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最后一步
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合家欢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-13
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