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清蒸鲈鱼之孔雀开屏的做法

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清蒸鲈鱼之孔雀开屏

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平时都是用鳊鱼做孔雀开屏，造型是漂亮，不过不适合宝宝吃，今天用鲈鱼，清蒸的适合跟宝宝一起吃噢！

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鲈鱼 2小条

、

姜片适量

、

葱花适量

、

胡萝卜适量

、

黄瓜适量

、

料酒一汤勺

、

生抽两汤勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲈鱼两条，比较小条
步骤2/11 点击查看大图
从鱼后背切下肚子，留着肚子连接，不切断
步骤3/11 点击查看大图
鱼头砍下来，摆上，两条鱼两边摆开
步骤4/11 点击查看大图
放一汤勺料酒，抹均匀鱼身，然后抹少许盐，腌10分钟
步骤5/11 点击查看大图
等待的时间，切姜片水滴状，摆鱼身上，胡萝卜也切水滴状，鱼身上放红色彩椒切丝。
步骤6/11 点击查看大图
锅烧开水，上汽后，放个篦子，把盘放入锅里，隔水中大火蒸8分钟。
步骤7/11 点击查看大图
等待的时间，切点葱花，黄瓜皮切水滴状，备用。
步骤8/11 点击查看大图
鱼蒸好后，撒葱花，摆上黄瓜片当孔雀羽毛！放两勺蒸鱼豉油，锅烧适量热油，倒鱼身上，完活。
步骤9/11 点击查看大图
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步骤10/11 点击查看大图
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小贴士

蒸的时间不要太长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-13

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