香菇焖茄子
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步骤1/7
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茄子切滚刀 泡水后用手挤出水分 加少许盐拌匀 撒上淀粉包裹住
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步骤2/7
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需要倒多量的油 热油锅分次入茄子煎炸至变色起锅
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步骤3/7
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香菇提前洗净用热水泡发切开 香菇水留用
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步骤4/7
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留少许油爆炒香菇
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步骤5/7
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加入煎炸好的茄子 每次锅干了就加少许香菇水翻炒 连续加四五次翻炒
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步骤6/7
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加少许盐 将所有香菇水到入锅内没过茄子 加盖焖至收汁 倒入适当酱油调味
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最后一步
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吃锅啦 绝对狠下饭的一道家常菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-13
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