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西红柿疙瘩汤的做法

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西红柿疙瘩汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 2个

、

香葱 2颗

、

油，盐，香油适量

、

面粉 2饭勺

、

水 8汤勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料，西红柿洗净，顶部用刀划开一个十字口，葱洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
锅里放水，水开后放入西红柿烫2分钟，捞出撕掉皮，切成小丁备用
步骤3/9 点击查看大图
取两饭勺面粉放到碗中，慢慢加水，迅速搅开，直到面粉全部变为雪花状的小面疙瘩即可
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，打散备用
步骤5/9 点击查看大图
锅里放油烧热后倒入西红柿丁炒出汤汁，加入一小勺盐调味，喜欢吃甜的也可放少许白糖调味
步骤6/9 点击查看大图
加入两大碗水
步骤7/9 点击查看大图
煮开后加入搅好的疙瘩，要慢慢地一点点地加面疙瘩，并且要边加疙瘩边在锅里搅拌，以免粘锅，疙瘩全部加入后煮几分钟至疙瘩熟透，这个时间取决于疙瘩的大小
步骤8/9 点击查看大图
把打散的鸡蛋转圈倒入锅内并用勺子搅拌均匀，待开上来即可关火，滴入少许香油拌匀
最后一步点击查看大图
装碗，撒入香葱末，好看有好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-12

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