柠檬肉桂面包卷
开始并不喜欢肉桂的味道,但是在美国进到大型超市和面包店都是这种肉桂的味道,浓郁持久不散,而且某人对肉桂的味道情有独钟,自己不是很喜欢肉桂,所以加了柠檬皮屑和葡萄干,增加清新的味道并使口感更丰富,来吧,大家一起学起来,它是不错的下午茶甜品,配咖啡或者浓茶都OK啦!
-
步骤1/17
点击查看大图
准备材料!
-
步骤2/17
点击查看大图
牛奶微波炉打30秒,加入干酵母,并静置15分钟!
-
步骤3/17
点击查看大图
所有的面粉过筛,备用!
-
步骤4/17
点击查看大图
面粉加入盐,糖,融化的黄油,和鸡蛋,搅拌成很粗的颗粒
-
步骤5/17
点击查看大图
加入然后缓慢加入牛奶,揉成团!厨师机大概和面5分钟,手和面的话大概10分钟,揉成光滑
-
步骤6/17
点击查看大图
我觉得电动和面不够细腻,我又手揉了大约10分钟,让面团表面更光滑!
-
步骤7/17
点击查看大图
在盆里滴几滴植物油,涂匀,把面团放进去,盖上保鲜膜,放到温暖的地方,进行第一次醒发!
-
步骤8/17
点击查看大图
第一次发酵的时候,我们来制作内馅!
-
步骤9/17
点击查看大图
用细盐把洗好的柠檬表皮在揉搓一边,去掉果蜡!
-
步骤10/17
点击查看大图
用细磨皮器,把柠檬的表皮擦成细末!把肉蔻,红糖,柠檬皮碎,盐都放在一起混匀!
-
步骤11/17
点击查看大图
用软化的黄油涂满整个烤盘
-
步骤12/17
点击查看大图
把发酵好的面团取出,排气后擀成长方型,用软化后的黄油涂满整个面皮,均匀的撒上红糖,肉蔻粉!
-
步骤13/17
点击查看大图
把涂满肉蔻红糖的面皮卷成卷
-
步骤14/17
点击查看大图
把卷好的面卷平均分成12等份,切面向上的排在涂满黄油的烤盘里!盖上保鲜膜,进行第二次发酵!
-
步骤15/17
点击查看大图
把葡萄干洗净,并用厨房用纸吸干水分备用,把糖分和牛奶混合均匀为糖汁!
-
步骤16/17
点击查看大图
烤箱预热180度,烤25分钟,中间放上葡萄干进行点缀,再烤到表面金黄!
-
最后一步
点击查看大图
出炉后,需要马上放到烤架上晾凉,把调好的糖汁趁热淋到面包卷上,就大功告成了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-12
柠檬肉桂面包卷的其他做法
柠檬肉桂面包卷的相关分类
柠檬肉桂面包卷的相关推荐
-
肉桂蓝莓干面包卷 【 Cinamon Roll 】
122246人看过 -
轻松熊燕麦可可布丁(无面粉低卡小甜品)
170329人看过 -
#奇妙烘焙屋#蒜香法棍
149538人看过 -
蒜香燕麦面包
76489人看过 -
#打工人的健康餐#巨好吃 老式粗粮软饼干
140331人看过 -
凤梨酥(纯凤梨馅)
509612人看过 -
奶黄馅
1965001人看过 -
意式培根土豆披萨
66575人看过 -
凤梨酥(纯凤梨馅)
82365人看过 -
#原制原味,聚会菜谱# 古早小蛋糕
196681人看过 -
吃着解馋过瘾的肉夹馍
12716人看过 -
#我心中的冬日限定#值得一做再做的多汁瘦牛肉汉堡肉饼
81169人看过