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芹菜炒肉的做法

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芹菜炒肉

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切墩(初级)

五花肉

、

芹菜 1把

、

花椒粒 6颗

、

大蒜 3瓣

、

生姜 2片

、

咸盐适量

、

白砂糖少量

、

花椒面适量

、

红辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芹菜切段，五花肉切片，红辣椒切丝，大蒜生姜切片。
步骤2/6 点击查看大图
锅内倒油放少量白砂糖，待到开始起泡沫倒入肉。
步骤3/6 点击查看大图
肉上糖色后放入花椒粒、大蒜、生姜、花椒面、料酒翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
芹菜倒入爆炒。
步骤5/6 点击查看大图
盖锅盖，改中小火闷1分钟（不要加水）
最后一步点击查看大图
闷完后开大火，放入红辣椒丝、盐、鸡精，完成！

小贴士

嫩芹菜可以不用加水，老芹菜需要加些水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-12

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