泰式五彩奶香软糯小圆子
泰国是世界上幸福指数最高的国度~这个热带国家的人们都很爱甜品,每顿正餐之后都会来道甜品来满足味蕾~甜蜜本来就容易提升人的幸福感,也许这就是微笑国度幸福的一个缘故吧~泰国的许多食物都起源于中国,毕竟由于历史原因有那么多华裔在这里生息繁衍。我们在元宵节吃甜蜜汤圆,他们则简单做了无馅儿的小圆子,加上缤纷的颜色,诱人极了~
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步骤1/8
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材料备齐~
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步骤2/8
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将四种色素分别滴入四个容器中,锅中入水500ml,烧开后稍晾3分钟,先小心倒入一个滴好色素的碗中,搅拌一下,加入1/4糯米粉,用小叉搅拌成糯粉絮~
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步骤3/8
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搅拌成光滑的糯粉团,然后每个碗中倒入等量糯粉,注入热水,加入适量炼乳和黄油,并依次调好四份糯粉团~
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步骤4/8
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将每一份糯粉团搓成同样直径的糯粉条,放在一边~同时在还有水的锅中加入牛奶,开始烧热~
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步骤5/8
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开始取同样的量用掌心搓揉直径6mm左右的小圆子,搓好后放入撒了少许糯粉的容器中~
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步骤6/8
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水开后抖散小圆子,缓缓下入锅中,用勺子贴锅底推几下,开锅大火煮~
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步骤7/8
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煮沸一次后盖锅煮2分钟即可关火捞出~
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最后一步
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一道奶香浓郁的甜蜜Q弹小圆子就做好啦,是不是已经流口水了呢?
加入炼乳是为了使小圆里里外外都有奶香味道,而黄油则会增加小圆子的软糯Q弹!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-12
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