红丝绒蛋糕
参考了雨鸾的方子( ꒪⌓꒪) 红曲面糊做的比较多,所以纹路木有做的那么清晰。
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步骤1/9
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蛋清蛋黄分离。蛋黄加入18g砂糖搅匀,分三次倒入玉米油,搅匀后加入牛奶、酸奶和朗姆酒(只是为了个人喜好~此处加老干妈也随你( ꒪⌓꒪) )。蛋清用打蛋器打发,分次加入砂糖继续打发,直至打蛋器上拉出短小的尖角,波纹不会变化。
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步骤2/9
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将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀
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步骤3/9
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完全搅拌均匀~成为蛋糕糊
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步骤4/9
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红曲粉加少许玉米油搅拌均匀
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步骤5/9
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蛋糕糊分成两份,一份加入溶好的红曲粉,一份维持原状
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步骤6/9
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一勺红曲面糊一勺原面糊放入蛋糕模,敲震气泡。烤箱预热180度,烤35分钟。
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步骤7/9
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( ꒪⌓꒪) 出炉
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步骤8/9
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✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
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最后一步
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特别刮去了表皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-12
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