过把瘾腌韭菜—0基础系列
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无意中吃到同事家里做的,加到热馍馍里面,可真是人间美味啊~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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韭菜切段晾干点➕盐腌制,稍加揉搓拌匀,放置。姜蒜切碎,辣皮子切段,备用。
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步骤2/4
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一小时后,将韭菜水份挤压掉,加入姜蒜辣皮子,倒白酒,加白糖,拌匀。
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步骤3/4
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装罐,压紧,密封,放冰箱,齐活儿。
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最后一步
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5—10天后,挑出一些放小碗中,用滚油泼上,可做咸菜食用,也可依据个人口味喷点香醋食哦。
小贴士
拌韭菜和挤压水分时要轻柔,吃的时候用干净筷子挑哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-12
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