广式月饼
147克
54克
361克
2517
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
先将黄金糖浆和枧水混合,中筋面粉倒入一个干净的盆子里,倒入黄金糖浆,玉米油,边倒入边搅拌均匀,揉成光滑面团。
-
步骤2/10
点击查看大图
面团包上保鲜膜,静置一小时
-
步骤3/10
点击查看大图
将面材平均分成20份,大概20g一个
-
步骤4/10
点击查看大图
准备10个熟的鸭蛋黄,50g的月饼一个蛋黄太大,切成两半
-
步骤5/10
点击查看大图
取莲蓉,平均分成20份,包上咸蛋黄
-
步骤6/10
点击查看大图
将饼皮擀圆,包上月饼馅
-
步骤7/10
点击查看大图
饼胚均匀裹上面粉,饼模内壁先洒上面粉,再将多余的面粉倒掉,起到防粘作用
-
步骤8/10
点击查看大图
将饼胚放入模具中,轻轻用力压下模具柄,等待几秒后倒扣推出月饼
-
步骤9/10
点击查看大图
210度上下火5分钟后取出,薄薄刷上蛋液,190度10-15分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉8分钟后,包上月饼袋放在冰箱,等上3天后月饼回油,美味的月饼开吃咯!
配方刚好可以做20个的50g月饼,包装月饼时记得带上一次性手套哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-12
广式月饼的其他做法
-
中秋团圆饭之:今年巨火~比广式月饼好吃N倍的蛋月烧
-
【蔓越莓椰蓉广式月饼】
-
黑美人【奶香曲奇广式月饼】附:自制百搭白芸豆馅
-
教你一次就能做好广式月饼!不裂不塌回油快
-
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#广式月饼
-
咸蛋黄广式月饼
广式月饼的相关分类
广式月饼的相关推荐
-
广式月饼
18531人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#广式月饼(低糖五仁馅料)
170484人看过 -
广式月饼
20529人看过 -
花好月圆广式月饼
99017人看过 -
广式月饼
1914人看过 -
小米海参粥
690865人看过 -
广式月饼
15791人看过 -
广式月饼
13197人看过 -
广式月饼
3194299人看过 -
小米海参粥
1514949人看过 -
广式月饼
89960人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#红豆玫瑰广式月饼
157749人看过