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营养豆沙包(豆浆余料再利用)的做法

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营养豆沙包(豆浆余料再利用)

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平日里经常打豆浆，会余下黄豆渣，弃之可惜，可以用来和面做好吃的豆沙包哦

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

打豆浆过滤的豆渣 100g可按需随意添加

、

牛奶 50ml

、

酵母 6g

、

盐 5g

、

以上是面皮配料

、

红豆 100g

、

大枣 5个

、

枸杞 15个

、

以上是豆沙馅料配料，可适当加糖

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
湿豆渣加入面粉，后直接加入酵母和匀，加入盐和牛奶揉面团
步骤2/13 点击查看大图
揉好面团后放置两个小时发酵(比较懒的话可以前一天晚上放置发酵，第二天早上起来做)
步骤3/13 点击查看大图
发酵好后(面增大两倍扎孔不塌陷视为发酵成功)，本次由于发酵一夜有些发酵过了怎么办呢？
步骤4/13 点击查看大图
可以再加入一些面粉，处理发酵过头的问题哦
步骤5/13 点击查看大图
发酵成功的面团
步骤6/13 点击查看大图
将红豆泡水一夜，后加入大枣和枸杞，水位只要漫过红豆即可，用电饭锅一起煮，煮饭功能即可，之后晾凉，用料理机打细，也可以不打，看个人口味
步骤7/13 点击查看大图
将面团捏成剂子
步骤8/13 点击查看大图
揉成均匀大小的面团
步骤9/13 点击查看大图
杆成外薄里厚的比饺子皮略厚的面皮
步骤10/13 点击查看大图
加入打好的豆沙馅料
步骤11/13 点击查看大图
捏皮，后滚圆，圆圆的豆沙包就现形了，准备上锅蒸咯！多余的面皮可以直接做成馒头哦
步骤12/13 点击查看大图
上锅蒸制20分钟
最后一步点击查看大图
配上打好的果蔬汁，美好的一天从健康开始

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-12

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