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蜂蜜千层蛋糕的做法

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蜂蜜千层蛋糕

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鸡蛋 6个

、

低筋面粉 140g

、

玉米淀粉 20g

、

色拉油 65g

、

水 65g

、

蜂蜜 60g

、

细砂糖 55g

、

盐 1g

、

塔塔粉 1g

、

刷蜂蜜 40g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
水，油加60克的蜂蜜，混合
步骤2/13 点击查看大图
倒入过筛两边的粉类，搅拌至无干粉即可
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋蛋清蛋黄分离，把蛋黄加到面糊里，搅拌至无颗粒备用
步骤4/13 点击查看大图
蛋清倒入无水无油的盆里，用打蛋器打发，细砂糖分三次加入到蛋白里
步骤5/13 点击查看大图
打至硬性发泡
步骤6/13 点击查看大图
蛋白分三次和蛋黄糊混合，翻拌均匀，一定要用翻拌的手法哦，这很重要
步骤7/13 点击查看大图
拌好的蛋糕糊
步骤8/13 点击查看大图
倒入摸具，烤箱预热190度，放入烤箱中层烤8分钟取出
步骤9/13 点击查看大图
刷蜂蜜
步骤10/13 点击查看大图
再倒入一些蛋糕糊，放入烤箱烘烤8分钟
步骤11/13 点击查看大图
再取出刷蜂蜜，倒蛋糕糊，如此重复做完最后一层，我做了6层
步骤12/13 点击查看大图
取出切成块，两块叠在一起
最后一步点击查看大图
。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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