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电饭锅蛋糕的做法

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电饭锅蛋糕

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这个菜谱献给一次次尝试，又一次次的失败，但是还是没有放弃的你。我也是这样走过来的，自己摸索试验最后获得了成功。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

土鸡蛋 3个

、

低筋面粉 150g

、

精幼砂糖 120g

、

泡打粉 10g

、

油 50ml

、

牛奶 25ml

、

炼奶（草莓味） 30ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所需材料和用具集合。
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄和蛋清分离。
步骤3/7 点击查看大图
方法一：往有蛋黄的盆内筛入150ml 面粉（如果没有低筋面粉可以换为普通面粉）、25ml 纯牛奶、50ml 油，搅拌成糊状，按情况添加。方法二：80ml 纯牛奶、150ml 低筋面粉，按情况添加。（不保证用量每个人都合适按情况添加或减少，要保证搅拌后的糊状物不会太稀或太稠。）
步骤4/7 点击查看大图
分多次加入120ml 精幼砂糖（可换为白糖，但要保证所用的材料的干燥，幼砂糖较易打发。）用量视情况而定，但要打发至呈硬性奶油状。（打蛋器较易打发至此状态，手动打蛋器和筷子亦可。）
步骤5/7 点击查看大图
蛋清奶油分三次倒入蛋黄糊内上下搅拌混合后，按煮饭键后在锅内倒入油，微热后倒入糊，用玻璃盖盖住（平时煲汤用的那种），时不时打开查看情况，至蓬松后取出。
步骤6/7 点击查看大图
方法一的成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

部分材料可以替换用量按实物情况添加（减少）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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