是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酱香鸭的做法

点击查看大图

酱香鸭

浏览 1.6万 · 收藏 39

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸭 1只

、

八角

、

香叶

、

料酒

、

糖

、

老抽

、

鸡精

、

姜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
如果不怕浪费时间锅大可以不用切开整鸭，我是切开两半了，用开水过一下鸭子。锅内倒入少量油，因为鸭子出油，把油刷一下锅面，把鸭皮两面烤黄，小火，用手拿着鸭腿烤，然后鸭油就会烤出来，把鸭子拿出。锅内放入葱姜炒香捞出，把八角香叶放入，鸭子也放入，料酒，老抽倒入上色，放糖，三分钟后倒入热水，墨过鸭子，闷，中火，锅内没有水就加，只到用筷子轻松就可以把鸭肉扎透，基本一直鸭子一个小时左右。鸭肉煮好转大火收汁，鸡精放入，鸭肉拿出切块，剩的汁倒入鸭肉上面！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

换个做法

酱香鸭的其他做法

酱香鸭的相关分类

鸡蛋饼干木薯糖水榴莲酥木薯饼棒棒糖火锅底料更多

酱香鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许