黄豆闷猪蹄
猪蹄含丰富的胶原蛋白，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
-
步骤1/5
点击查看大图
猪蹄买回来，砍块洗干净，放入适量清水，加入洗净的猪蹄，少量料酒，煮开后五分钟关火，捞起并再次洗净，备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
100g黄豆洗净，用热水泡四五个小时至黄豆变胀，以便炖起来更容易熟，，备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
准备以上材料，备用
-
步骤4/5
点击查看大图
放入适量油，五成热加入一小勺白糖，炒化，加入准备好的猪蹄，中火煸炒五分钟，加入一勺豆瓣，准备的姜蒜葱香料等，中火炒三分钟关火。
-
最后一步
点击查看大图
把炒好的猪蹄儿倒入高压锅内，加入清水没过猪蹄，丢一把小葱，火开后转小火压25分钟后，放气揭盖加入泡好的黄豆，煮25分钟，煮的时候注意水干了要加少量水，最后加入少量盐鸡精起锅即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-11
黄豆闷猪蹄的相关分类
黄豆闷猪蹄的相关推荐
-
黄焖鸡(正宗做法)
1072493人看过 -
黄豆闷猪蹄
14975人看过 -
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉
1365560人看过 -
炒魔芋
206418人看过 -
花生闷猪脚
1561人看过 -
#入秋滋补正当时#丝瓜魔芋豆腐汤
532657人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#清蒸鲈鱼
143505人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11327777人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#黄花菜汤
179475人看过 -
黄焖鸡
70556653人看过 -
黄花菜蛋汤
21853人看过 -
软糯可口的红烧肘子
191078人看过
