香辣虾
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下班的路上看到卖虾的,虾子蹦的还特别高,这么新鲜的虾错过就太可惜了!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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活虾,在冰箱里稍冻一会,等不蹦了,就开始收拾了。
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步骤2/4
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把虾线、虾头,虾脚都去掉,做虾最占时间的地方就是去虾线了,这我花了将近一个小时,原谅我的笨手笨脚。
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步骤3/4
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清洗干净之后,放入洋葱头,料酒,白糖,当然还有食盐,腌制一会,建议时间长一些,入味效果更好。
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最后一步
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热油,放入洋葱头,豆瓣酱,爆香,放入腌制好的虾,这时候盐可放可不放,根据自己的喜好吧,等到虾子变色,出锅。
小贴士
建议虾子多腌制一会,会更入味哦。嘻嘻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-11
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