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香辣虾的做法

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香辣虾

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下班的路上看到卖虾的，虾子蹦的还特别高，这么新鲜的虾错过就太可惜了！

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10分钟左右 | 配菜(中级)

活虾 500g

、

洋葱 4分之1个

、

料酒适量

、

白糖少许

、

豆瓣酱一大勺

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
活虾，在冰箱里稍冻一会，等不蹦了，就开始收拾了。
步骤2/4 点击查看大图
把虾线、虾头，虾脚都去掉，做虾最占时间的地方就是去虾线了，这我花了将近一个小时，原谅我的笨手笨脚。
步骤3/4 点击查看大图
清洗干净之后，放入洋葱头，料酒，白糖，当然还有食盐，腌制一会，建议时间长一些，入味效果更好。
最后一步点击查看大图
热油，放入洋葱头，豆瓣酱，爆香，放入腌制好的虾，这时候盐可放可不放，根据自己的喜好吧，等到虾子变色，出锅。

小贴士

建议虾子多腌制一会，会更入味哦。嘻嘻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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