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酱汁撞鱼的做法

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酱汁撞鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼(鲤鱼) 一条

、

香菇 3个

、

大葱一个半

、

姜适量

、

蒜适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鲤鱼清理好以后放酱油盐料酒腌制，半小时。在身上划几道可以有助提味儿。
步骤2/5 点击查看大图
再腌的时候可以弄这些配料，将葱姜蒜，辣椒，香菇切成粒，备用。
步骤3/5 点击查看大图
腌好的鱼，裹上面粉。放入油锅里煎熟，盛出。
步骤4/5 点击查看大图
油烧开，放葱姜蒜，辣椒，香菇粒，炒香后，加入番茄酱，清水，酱油和少许白糖。
最后一步点击查看大图
酱汁调好以后，真在煎好的鱼的身上。撒上少许葱花就可以吃了。

小贴士

鲤鱼的肚子里面的黑膜，一定要去掉！鲤鱼的筋一定要抽掉，这样就不会很腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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