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玛格丽特小饼干的做法

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玛格丽特小饼干

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这款饼干超级酥，入口即化，我个人是非常喜欢这款饼干的，这款饼干我选用的黄油是得卡罗黄油。用这款黄油做出来的饼干味道还是蛮赞的！大家做这款饼干的时候注意黄油一定要打发，其实这款饼干做起来挺简单的没有什么特别需要注意的事项。如果你也爱吃酥性的饼干那么就和我一起学起来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 50g

、

玉米淀粉 50g

、

糖粉 18g

、

蛋黄 1个

、

盐 1g

、

得卡罗黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把所需材料全被准备好。如图
步骤2/15 点击查看大图
将糖粉过筛加入到软化的黄油里，用电动打蛋器抵挡打发黄油，打发到体积蓬松呈乳白色即可
步骤3/15 点击查看大图
将蛋黄过筛到打发好的黄油盆里。
步骤4/15 点击查看大图
将蛋黄沫与黄油充分搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
将盐、低粉、玉米淀粉混合过筛到黄油盆里
步骤6/15 点击查看大图
用刮刀先拌匀之后在用手捏成比较松散的团
步骤7/15 点击查看大图
放入保鲜袋里后在稍微捏紧点。然后送入冰箱冷藏1个小时
步骤8/15 点击查看大图
把冷藏好的面团取出，每个按8g左右的重量，戳成圆形，放入烤盘，再用手指轻轻在上面按压，使饼干呈现自然裂纹状态（烤箱预热170度）
步骤9/15 点击查看大图
最后送入烤箱中上层。160度烤15—20分钟（温度仅供参考）
步骤10/15 点击查看大图
烤好的玛格丽入口即化，特别酥
步骤11/15 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤12/15 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤13/15 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤14/15 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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