香其酱炖茄子
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步骤1/5
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所有材料,香菜有点蔫了,凑合用点
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步骤2/5
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茄子洗净,用手掰成块,放到锅里开锅后蒸5分钟,这样一会炒的时候不吃油,而且容易烂
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步骤3/5
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将尖青椒切成丝,待会备用。
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步骤4/5
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香菜洗好,切好,备用,由于香菜蔫了就用了这些,其实多放点更好吃
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最后一步
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等油热了之后依次将姜蒜爆香后将蒸好的茄子放入锅中爆炒,接着放尖青椒,差不多就可以把我们的主角香其酱放进去了,根据自己的口味适量放,我个人一般放80克,接着爆炒,火候差不多时倒入纯净水炖一下,等汁收的差不多了把香菜倒入,微微炒一下就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-11
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