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咖喱蒜香鸡腿肉的做法

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咖喱蒜香鸡腿肉

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配菜(中级)

鸡腿 3只

、

蒜头 7个

、

油 30g

、

鸡蛋清 1个

、

蜜糖 30g

、

黑椒粉 20g

、

咖喱酱 40g

、

水适量

、

米酒 15-30g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配料：黑椒粉，咖喱酱，鸡蛋清，蒜蓉，蜜糖。因为我懒的原因，蒜蓉我只做成蒜子碎。而蜜糖因为不小心掉了些黑椒粉，所以蜜糖看起来有点脏。
步骤2/9 点击查看大图
主菜：三个鸡腿
步骤3/9 点击查看大图
乱入的鱼腐。[会加这个是因为我和我哥两个人吃三个鸡腿不够吃]
步骤4/9 点击查看大图
文字过程图。
步骤5/9 点击查看大图
好啦，接下来是正式开始做菜了。先把鸡腿起骨，可以做成鸡腿扒。也可以想我后面那样，切成小块的。还有，如果不喜欢吃皮或者怕肥的亲，可以把鸡皮给去掉~
步骤6/9 点击查看大图
先热锅，再起一个油锅。记住少油就好了，因为鸡腿会出油的。当鸡腿煎至看见少量的红色血肉的时候，记住要放米酒下去。这个步骤是去肉的腥味的，然后煎至8成熟即可做酱汁了。
步骤7/9 点击查看大图
文字过程图。
步骤8/9 点击查看大图
这是挂酱汁，起锅前的照片。
最后一步点击查看大图
成品照。请不要吐槽我的照片，我hold不住黄色的食物。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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