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儿童双层彩虹生日蛋糕的做法

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儿童双层彩虹生日蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕坯十寸一个，六寸两个

、

动物奶油 1.5升

、

水果夹层用，椰果和红心火龙果

、

食用色素红黄蓝

、

装饰糖少量

、

裱花嘴小号圆嘴和花篮裱花嘴

、

白糖 115g

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
三个蛋糕坯去除表面深色外皮，中间横向切开一分为二，其中一个六寸坯子改刀成图中最上方半圆行小蛋糕。
步骤2/25 点击查看大图
放自己喜欢的水果，我用的椰果和红心火龙果，红心火龙果做蛋糕夹层很合适，够软，而且口感好很甜，切出的切面也漂亮。椰果用厨房纸吸下多余水份，红龙果改刀成椰果大小的块状，放一旁备用。
步骤3/25 点击查看大图
我准备了1.5升奶油，因为前天用剩半桶，这次正好消灭掉，喜欢用蓝风车或是铁塔。
步骤4/25 点击查看大图
500毫升奶油，放入50克白糖，注意要低速打发，高速容易水油分离或是打过头
步骤5/25 点击查看大图
打到不流动但是很顺滑的时候马上停止，以前总是强迫症多打几圈，结果总是打过头，一定要控制自己不要手欠！
步骤6/25 点击查看大图
因为我们要用到白黄蓝三色奶油，所以另起一盆，倒入300毫升奶油，放30克糖，滴一滴蓝色色素，打发备用
步骤7/25 点击查看大图
黄色奶油，350毫升，放入35克糖，打发备用
步骤8/25 点击查看大图
先铺一片十寸蛋糕在底托中心位置
步骤9/25 点击查看大图
白色奶油抹面，其他颜色奶油不用时放冰箱低温备用
步骤10/25 点击查看大图
然后铺上一层水果
步骤11/25 点击查看大图
水果上在抹一层白色奶油
步骤12/25 点击查看大图
盖上另一片十寸蛋糕，对其边边，不要歪哦！
步骤13/25 点击查看大图
用黄色奶油抹面，尽量抹平一点，这是我的极限了……
步骤14/25 点击查看大图
中心位置放上六寸蛋糕一片，重复上述动作
步骤15/25 点击查看大图
蓝色蛋糕抹面，如图，蓝色奶油手欠了，稍微有点过头，可以看出没有黄色奶油抹面效果光滑，吸取教训啊～
步骤16/25 点击查看大图
小块半圆行放六寸蛋糕上，靠边摆放，占一半的位置
步骤17/25 点击查看大图
下面就是装饰工作了，大家可以自由发挥了，我用了花篮花嘴，和巧克力奶油做了大树的树干，然后在调出其他需要用的颜色，红黄绿紫，不用裱花嘴
步骤18/25 点击查看大图
树干的做法可以做三条，显得会丰满一点，我的巧克力奶油调的少了点，所以做了两条，对了，巧克力奶油是用白奶油和可可粉调的
步骤19/25 点击查看大图
做了六条树干，自己掌握好位置哦
步骤20/25 点击查看大图
绿色奶油，先用小圆嘴做树叶，丰满点会好看，然后用新的裱花袋，不用裱花嘴哦，裱花袋剪小小的口，漏气就可以了，然后在两层蛋糕底边处做一圈方便面花边
步骤21/25 点击查看大图
调好的其他颜色奶油，在最顶上的半圆上做彩虹，也是用的方便面花边，如图
步骤22/25 点击查看大图
自由发挥的时候到了，开始装饰吧，可以在大树之间用剩下的彩色奶油拉出一串小彩旗，在加上装饰糖吊坠下，偷懒用了爱有没有的QQ软糖。因为是做给儿子的生日蛋糕，所以我用了个迷糊娃娃男宝宝，用彩色奶油给他做了衣服，很帅吧！
步骤23/25 点击查看大图
打包装盒，马上高大上了吧！
步骤24/25 点击查看大图
近景照～
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放上蜡烛更美了，吃的时候我把大树给砍了！毕竟用了食用色素，有点鲜艳了，下次做浅色的吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-10

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