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珍珠糯米丸子的做法

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珍珠糯米丸子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 300g

、

糯米适量

、

大葱适量

、

姜适量

、

鸡蛋一枚

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材，猪肉馅我不是自己剁的哦，我偷懒买的现成的瘦肉馅，糯米提前用水泡2个小时以上就可以了。(ง •̀_•́)ง
步骤2/4 点击查看大图
肉馅中放入一个鸡蛋清（剩下的蛋黄我每次都不知道干什么用╭(╯ε╰)╮有好的建议留言告诉我哦）葱花、姜沫、生抽适量（不用老抽是因为颜色太深后面蒸时候会把糯米染色，外观就不好看了）鸡精、盐、最后滴一些香油，顺时针搅拌上劲儿。
步骤3/4 点击查看大图
徒手或者用小勺子把搅好的肉馅挤成小圆球，放在糯米碗里滚动一圈让周围沾满糯米，整好的小丸子整齐码放在盘子里。
最后一步点击查看大图
做锅，水开后把小丸子放入蒸锅蒸20分钟可以出锅，这样就大功告成啦！！( •̀∀•́ )特别香~我小侄女自己可以吃一盘！咂咂……

小贴士

糯米要是忘记提前泡，可以用温热水泡半个多小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-10

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