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抹茶牛奶布丁的做法

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抹茶牛奶布丁

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牛奶打开很久了感觉放太久就不新鲜了于是拿来做了布丁，简单好做。

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1小时以上 | 切墩(初级)

抹茶粉（抹茶层） 5g

、

牛奶（抹茶层） 200ml

、

吉利丁片（抹茶层） 6.25g

、

白砂糖（抹茶层） 30g

、

牛奶（牛奶层） 200ml

、

淡奶油（牛奶层） 30ml

、

吉利丁片（牛奶层） 6.25g

、

白砂糖（牛奶层） 30g

烹饪步骤

步骤1/5
吉利丁片冷水泡软，夏天的话请用冰水，大概三分钟就可以了。
步骤2/5
牛奶加糖加抹茶粉搅拌加热，微沸时停火，将吉利丁片水分尽量挤出，放入热抹茶牛奶液中，充分搅拌溶解。
步骤3/5
过筛装入小量杯，倒入布丁杯中。放入冷藏室至少2小时，同时准备牛奶层。
步骤4/5
吉利丁冷水泡软，牛奶加奶油加糖充分搅拌加热，微沸时停火，挤出吉利丁的水，放入热牛奶液中，充分搅拌溶解，盖上保鲜膜室温冷却。
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冰箱中布丁杯中布丁凝固后，倒入冷却至室温的牛奶层，继续冷藏，凝固后就可以吃啦

小贴士

甜度可以根据个人口味调试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-10

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