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芋圆红豆汤的做法

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芋圆红豆汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆

、

木薯粉

、

紫薯

、

南瓜

、

芋头

、

白砂糖

、

少许盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红豆提前半天泡好，这样煮的时候容易开花，红豆用清水煮开放凉，再重复的煮开放凉加一点点盐，根据个人口味加适量的糖。
步骤2/5 点击查看大图
将芋头、紫薯、南瓜蒸熟
步骤3/5 点击查看大图
将蒸熟的紫薯放进木薯淀粉淀粉里面柔成比较柔软的面团
步骤4/5 点击查看大图
将面团搓成手指粗的长条切成一块快
最后一步点击查看大图
用开水分别将木薯圆、南瓜圆，紫薯圆分别煮开，紫薯最好单独煮因为有颜色，煮好放进凉水里面过一遍，捞出直接放到红豆汤里面、就这样甜甜的芋圆红豆汤就做好了。

小贴士

紫薯、芋头、南瓜、红薯蒸多的时候可以切成小芋圆在圆子表面裹一层木薯粉放冰箱冷冻，下次需要吃的时候不需要解冻，直接放到开水里面煮。芋圆煮熟可以拌糖直接吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-10

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