广式蛋黄莲蓉月饼
-
步骤1/9
点击查看大图
容器里倒入糖浆、油、碱水和盐用打蛋器搅匀成混合液体。
-
步骤2/9
点击查看大图
糖浆混合液体倒入面粉中和成光滑面团，盖保鲜膜松驰2小时
-
步骤3/9
点击查看大图
鸭蛋黄用油泡15分钟，不需要预热，放进烤箱烤用160度烤7分钟，家里蛋黄不够了，再加上孩子不太喜欢吃蛋黄，我就把每个蛋黄一切为二。
-
步骤4/9
点击查看大图
莲蓉平均分成20克一个的小圆球。取一个莲蓉球放手中捏扁，放入蛋黄，用虎口一点点把饼皮慢慢的推上去，然后收口
-
步骤5/9
点击查看大图
松驰好的饼皮面团分成15克一个的小面团按扁，放上蛋黄莲蓉馅，用一只手将饼上下固定好，用另一只的虎口从下把面轻轻往上挤，边挤边转，慢慢收口搓圆。
-
步骤6/9
点击查看大图
月饼模刷上干粉，将一个包好的月饼坯子放进去压出月饼。烤箱预热200度烤5分钟至鹅黄色取出刷蛋液，然后再用160度烤15分钟左右，月饼表面上色即可。
-
步骤7/9
点击查看大图
成品
-
步骤8/9
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成功回油了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-10
广式蛋黄莲蓉月饼的其他做法
广式蛋黄莲蓉月饼的相关分类
广式蛋黄莲蓉月饼的相关推荐
-
广式月饼：蛋黄莲蓉月饼
273479人看过 -
广式蛋黄莲蓉月饼
214614人看过 -
豆沙／蛋黄豆沙月饼～超详细步骤
423850人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20855347人看过 -
广式月饼——红豆蛋黄月饼50g、75g
31543人看过 -
超美味的油焖大虾
21664903人看过 -
蛋黄莲蓉月饼
883472人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10434903人看过 -
桂花糯米糖藕#宴客拿手菜#
79173人看过 -
蛋黄白莲蓉月饼100g（详细）
182386人看过 -
自制翡翠鱼丸 宝宝辅食微课堂
1397636人看过 -
广式蛋黄莲蓉月饼
154531人看过
