月饼馅之枣泥馅
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步骤1/10
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大红枣洗净浸泡一会
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步骤2/10
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切开去核儿
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步骤3/10
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放入盘中上锅蒸20分钟
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步骤4/10
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蒸熟后加适量水用搅拌棒搅拌成泥
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步骤5/10
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搅拌好的枣泥,还有些枣皮,可以用滤网过滤下,也可以不过滤,就是口感差些
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步骤6/10
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入锅中放白糖,中小火搅拌至完全溶化
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步骤7/10
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加入1/3油量至完全吸收再加1/3,一共重复3,4次
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步骤8/10
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小火一直炒,炒至稠厚
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步骤9/10
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加入熟糯米粉炒匀
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最后一步
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炒好的枣泥馅,水润油量,我没去枣皮,自己吃,全营养哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-10
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