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泡芙的做法

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泡芙

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某天晚上研究了好久的泡芙方子。之后选了这个。第一次做也超级成功^_^

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糖 10g

、

盐 1g

、

水 160g

、

黄油 80g

、

鸡蛋 3个

、

低粉 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
TA DA～这个是配料合照～
步骤2/9 点击查看大图
将1g盐、10g糖、 80g黄油、 160g水倒入小锅。煮沸
步骤3/9
在等黄油水盐糖煮沸的时候打散三个鸡蛋。不要打发。
步骤4/9 点击查看大图
煮沸后转小火筛入低筋面粉立刻关火然后搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
然后分多次加入鸡蛋液。一直搅拌至顺滑无颗粒。
步骤6/9 点击查看大图
然后将面糊装入裱花袋。
步骤7/9 点击查看大图
我用的是8齿的裱花嘴。也可以用圆嘴的就是考完后没有花纹。没有裱花嘴也可以用保鲜袋然后剪一个口挤。
步骤8/9 点击查看大图
然后入烤箱。烤箱预热中层上下火180度烤15分钟。然后转150度再烤15分钟（不同烤箱时间也会略微不同）
最后一步点击查看大图
烤好啦。挤上奶油就可以吃啦^_^ 也可以放冰激凌什么的按自己的喜好^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-10

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