月饼馅之莲蓉馅
月饼季来临，各种馅料走起！
-
步骤1/9
点击查看大图
红皮莲子提前浸泡，泡软后去掉莲子芯
-
步骤2/9
点击查看大图
入锅中煮一个小时左右，也可以用压力锅压半小时，软烂后出锅，留少量水用搅拌棒绞成糊
-
步骤3/9
点击查看大图
绞好的样子，
-
步骤4/9
点击查看大图
莲子糊入锅放白糖，中火搅拌
-
步骤5/9
点击查看大图
待糖完全融化，糊变浓稠时加入1/3油量，搅拌至完全吸收
-
步骤6/9
点击查看大图
分3，4次加入植物油，至全部加完
-
步骤7/9
点击查看大图
中小火不停搅拌，防止糊锅。
-
步骤8/9
点击查看大图
一直炒到粘稠厚重出沙
-
最后一步
点击查看大图
炒好的馅料，稍有些干，还可适当加些油，再油润些会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-09
莲蓉馅的其他做法
莲蓉馅的相关分类
莲蓉馅的相关推荐
-
自制酸菜
1111849人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙黑橄榄炒咸肉萝卜干
145705人看过 -
外婆菜
1082646人看过 -
爽口萝卜皮
434822人看过 -
不输楼下烤串店的烤羊腿（烤箱版）
33143人看过 -
果蔬干
141990人看过 -
#美食视频挑战赛# 客家菜头前（晒萝卜片）
160857人看过 -
#放假请来我的家乡吃#萝卜干花生炒鸡蛋
148030人看过 -
桂花糕
46538人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#芋头饼
210761人看过 -
#挪威三文鱼#凉拌三文鱼
151388人看过 -
桂花糕
1526069人看过
