惹味牛仔骨
一直很喜歡吃牛肉，突然很想念餐廳裡鐵板牛仔骨的味道，正好看到超市裡有冷凍的牛仔骨，此時不買更待何時吶。立馬回家做起來，那味道，嘖嘖嘖。。。差個鐵板就是餐廳出品呀。。（ˉ﹃ˉ）
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步骤1/8
牛仔骨切成三段，用水沖洗兩三次，然後用水浸泡十分鐘之後換水再浸泡，來回換三四次水，以便把血水浸泡出來
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步骤2/8
認為沒有血水了就拿廚房紙把牛仔骨擦乾水
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步骤3/8
將所有調味料倒進去跟牛仔骨拌勻，生粉先不用放，以防阻隔調味料滲透
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步骤4/8
一小時之後加入生粉拌勻，此時可放洋蔥一起醃製可不放，看個人口味
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步骤5/8
至少醃製三小時以上，我早上醃製晚餐吃已經很入味
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步骤6/8
平底鍋燒熱，放進橄欖油，油熱之後放進牛仔骨爆炒幾下，轉小火把兩面煎香，然後盛起備用
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步骤7/8
再次燒熱平底鍋，把油燒熱之後放入洋蔥爆炒幾下，然後放入牛仔骨，倒一點點料酒，一點點醬油，怕不熟可以撒一點點水的煮半分鐘。
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最后一步
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出鍋啦。。~\(≧▽≦)/~
牛仔骨有很多血水，不泡乾淨覺得很腥，我泡了一個小時煎的時候還是有點血水，大家自己根據情況調節時間啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-09
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