西米凉粉糕
秋季来了，广州的天气依旧还很热，来一个西米凉粉糕，既好吃也能满足这热闷的天气，带来一丝丝的秋意。
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步骤1/5
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清水煮沸，加入洗干净的西米，放入，煮到透明状；
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步骤2/5
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捞出西米对着水龙头过冷水，滤干水，待用；
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步骤3/5
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仙人草粉加入500克清水，拌均，没有颗粒状为止，2000克清水煮沸，加入拌均的仙人草粉糊，煮沸，再倒入滤干水的西米，加入白糖，再次煮沸，，关火即可；
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步骤4/5
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关火之后立刻倒入盘子冷却，放入冰箱冷藏；
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最后一步
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冷藏好的西米凉粉糕，拿出倒扣，切开，晒上椰蓉即可吃。冰爽解渴，美味佳肴。
1.西米一定要煮到透明状；
2.煮仙人草糊的时候要不断搅拌，以免糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-09
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