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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾一斤半

、

料酒几滴

、

洋葱一个

、

生姜片适量

、

蒜片适量

、

干辣椒一两

、

花椒粒适量

、

芹菜 5条

烹饪步骤

步骤1/5
一般卖龙虾那里都会弄干净龙虾，拿回家只需要再洗净就可以了，先把龙虾洗净，把虾夹拍破，然后放入烧开的沸水煮4分钟左右z
步骤2/5
然后捞出，加入适量盐，料酒腌制20分钟。
步骤3/5 点击查看大图
洋葱炒片，芹菜切成大概4厘米长，生姜，蒜切片。干辣椒一定要切开，这样才有辣味。
步骤4/5 点击查看大图
准备好一切配菜，油锅烧熟，一定要油多，烧熟后，关火，凉3分钟，倒入干辣椒，生姜蒜，开火炒香，然后倒入腌制的小龙虾，爆炒7、8分钟左右。
最后一步点击查看大图
倒入芹菜，洋葱，菜熟了放入盐、味精调味，即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-09

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