冬瓜焖鸭
有人问为什么要放那几样香料?其实有很多人怕鸭子腥,所以会选择放些香料下去辟味,放了香料的鸭肉肉比较香很多,而且完全没有腥味哦。
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步骤1/8
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先把鸭子切块,用开水烫一下。
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步骤2/8
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冬瓜切块,炒半熟备用。
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步骤3/8
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现在开始先烧鸭:锅里倒油,把鸭和姜片还有所有香料放锅里爆炒一下。
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步骤4/8
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再放小半勺糖和五勺酱油,略炒一下
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步骤5/8
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放一碗水,调到小火满满焖,让鸭子充分的入味超软
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步骤6/8
焖到水收干剩下油份,鸭肉足够软和吸收好味道。
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步骤7/8
最后把冬瓜放下去一起炒两三分钟,再加一点点盐就可以出锅了!!
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最后一步
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这道菜最适合喜欢吃鸭但是又怕腥怕太硬咬不动的人了
油不要放太多哦,因为鸭子煮熟了鸭皮会出油的,冬瓜也可以减肥的哦(⊙o⊙)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-09
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