零失败西红柿鲫鱼汤
西红柿需要的量看你鱼的大小,西红柿可挑选快熟的那种,做出来的汤汁会比较浓厚点,煮的时间也看你材料的多少
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步骤1/7
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鲫鱼提前清洗好,沥干水备用,西红柿洗净切十字刀,放入锅中煮三分钟(皮能轻松撕下即可),捞出西红柿去皮切小块备用,锅里的水倒入碗中放一旁备用
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步骤2/7
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锅中放油,油热后放入已经沥干水的鲫鱼,两面煎制金黄即可,油可以比平常做菜多放点,还有西红柿呢(鱼下锅后不要急于翻动)
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步骤3/7
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鱼煎好后,放入刚刚备用的煮西红柿的水,水量没过鱼身即可,尽量一次性加足水,不要后面再添
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步骤4/7
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水开后加入切好的西红柿,姜片少许
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步骤5/7
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再次煮开后加入盐调味,大火两三分钟后小火煮约20分钟
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步骤6/7
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起锅前加点白胡椒粉
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最后一步
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盛碗,撒点葱碎,不要也可,完工,汤汁鲜美开胃,鱼肉也非常美味( ´ ▽ ` )ノ
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-09
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