蘑菇汤
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步骤1/7
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蘑菇,小葱,老姜,花椒等食材佐料准备好,开始制作!
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步骤2/7
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根据大小蘑菇顺茎撕成2至4片,姜切成小颗粒,小葱切葱花。
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步骤3/7
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放适量猪油下锅(自我感觉用猪油最好,没有猪油用花生油、大豆油、玉米油等都可以,切忌不能用菜籽油!)大火,手放油面略感烫手,先放适量花椒入油锅!
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步骤4/7
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待花椒香气出来后,放蘑菇下锅翻炒10余下,蘑菇全都沾上油即可!
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步骤5/7
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一碗清水,倒入锅中,将蘑菇全部浸入即可( 可多可少,根据自己喜好 ),同时将姜颗粒倒入锅中。
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步骤6/7
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水开后10分钟左右,放入适量盐!
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最后一步
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起锅,装盆,撒葱花!完成!最后提一下,不放味精是因为蘑菇本身就有鲜味,如果自己实在是想放点,还是可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-09
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